春晖映笑颜，匠心暖宾客——上海旅游高等专科学校2026年春季酒店管理与数字化运营专业校内实践活动纪实

2026年4月，申城春暖，繁花似锦。上海旅游高等专科学校的校园里，处处洋溢着热情与优雅。来自酒店与烹饪学院2024级酒店管理与数字化运营专业的88名学生，开展了一场为期三周、主题为 “春晖礼遇·匠心服务” 的春季校内实践活动。这群未来的“酒店人”没有选择在周末逛街郊游，而是穿上笔挺的制服，走进校内教学酒店，用真诚的微笑、专业的礼仪和精细化的服务，在春暖花开的季节里，为全校师生和来访宾客带来了一场场温暖而难忘的旅居体验。

缘起：把酒店“搬”进校园里

上海旅游高等专科学校是中国第一所独立设置的旅游类高等院校，被誉为“中国旅游人才的摇篮”，其酒店管理与数字化运营专业是国家级骨干专业。2026年春季，学院依托校内按四星级标准建造的教学酒店——旅专实训酒店，提出“真实情境、真实对客、真实运营”的“三真”教学理念，让学生在真实的酒店场景中完成前厅、客房、餐饮、数字化运营等全岗位轮训。

本次实践活动由酒店管理专业主任陈丽华教授担任总指导，前厅部经理张敏、餐饮总监王志远、客房部主管李芳、数字化运营导师赵一凡担任技术导师，辅导员周洁负责统筹协调。活动从4月6日持续到4月24日，共计19天，学生需以“正式员工”身份，在酒店的各个岗位上为真实客人提供服务。

规划：全岗轮训，真枪实弹

实践团队将88名学生分为4个大组，每组22人，分别在前厅部、客房部、餐饮部和数字化运营部四个部门进行轮岗，每5天轮换一次。实训酒店在实践期间正常对外营业，接待校内师生、校友及周边商务散客，所有服务流程与标准完全对标五星级酒店。

表：上海旅游高等专科学校酒店管理与数字化运营专业2026年春季校内实践活动安排

启程：以微笑开启“职业模式”

实践活动第一天清晨六点半，林晓彤已经站在了教学酒店的前台后面。她穿上藏蓝色的制服，系好丝巾，对着镜子反复练习微笑。“前厅部是酒店的门面，客人对酒店的第一印象就来自这里。”带教老师张敏叮嘱道。

上午九点，第一批客人陆续到店。林晓彤负责接待一位来自南京的商务客人。她双手接过身份证，在Opera系统中快速录入信息，同时与客人进行礼貌的寒暄。“先生，您这次入住的是我们的景观大床房，这是您的房卡，早餐在二楼西餐厅，祝您入住愉快。”整个过程不到两分钟，流畅而专业。客人接过房卡时，微笑着说了句“谢谢”，这让林晓彤信心大增。

然而，真正的考验很快到来。一位女士带着孩子来到前台，情绪激动地反映房间空调不制冷。林晓彤立刻安抚客人：“女士，非常抱歉给您带来了不便，我马上联系工程部为您检查，同时为您安排一间同楼层的房间作为备选，您看可以吗？”她一边道歉，一边快速操作电脑，不到五分钟就为客人更换了房间。事后，这位女士在离店评价中特意表扬了林晓彤：“小姑娘处理问题很专业，态度特别好。”

匠心：每一处细节都是“感动点”

餐饮部的实践是体力与细心的双重考验。苏子轩被分配在西餐厅，负责早餐自助餐的服务。每天早上六点，他就要到岗，协助厨师摆放餐品、检查餐具、补充纸巾和调料。

“您好，请问需要咖啡还是茶？”苏子轩推着餐车，在餐桌间穿梭。一位老年客人行动不便，取餐时有些吃力，苏子轩主动上前：“奶奶，您坐着就好，想吃什么我帮您取。”他细心地询问了老人的口味，为她端来了温热的白粥、小菜和煮鸡蛋。老人感动地说：“这孩子真贴心，比我自己的孩子还细心。”

餐饮总监王志远在晨会上特别表扬了苏子轩：“酒店服务没有惊天动地的大事，就是把一件件小事做到客人心里去。苏子轩做到了。”苏子轩在实践日志中写道：“以前觉得酒店服务就是端盘子，现在才知道，端的不只是盘子，更是一份心意。”

坚守：在平凡中追求极致

客房部的工作最辛苦，也最考验耐心。陈雨桐负责楼层的客房清扫。一间退房后的标准间，她需要在30分钟内完成撤布草、清洁卫生间、吸尘、铺床、补充客用品等十几道工序。

铺床是客房服务的核心技能。一张1.8米的大床，床单要一次性甩开，四角包紧呈90度，被套要平整无褶皱，枕头要饱满居中。陈雨桐一开始总是达不到标准，不是床单中线歪了，就是被角塞得不够紧。她利用午休时间反复练习，手指被床单磨得发红，但她没有放弃。

第三天，带教老师李芳检查她铺的床时，满意地点了点头：“中线笔直，被套平整，可以上岗了。”陈雨桐开心地笑了。当天下午，她为一位长住客人整理了房间，客人回来后特意到前台留言：“今天的房间打扫得非常干净，尤其是床铺得特别好，表扬一下。”

智慧：当酒店遇上数字化

数字化运营是本次实践的新亮点。周子涵负责OTA（在线旅游平台）的评价管理和收益分析。她每天要浏览携程、美团等平台上的每一条客人评价，分类整理后反馈给相关部门，并撰写回复文案。

“有一条评价说早餐的咖啡不够热，我立刻反馈给餐饮部，他们调整了咖啡机的保温设置。”周子涵介绍说，“还有一位客人建议房间增加一个USB接口，我也记录在案，作为未来客房改造的参考。”

数字化运营导师赵一凡让周子涵尝试分析一周的入住数据，预测下周的客房价格。“通过分析历史入住率、周边竞品价格和节假日因素，我建议周末价格上浮15%。”周子涵的方案被采纳后，当周的客房收益比预期提升了8%。赵一凡评价道：“周子涵不仅有服务意识，还有商业头脑，这是未来酒店人必须具备的素质。”

绽放：一封感谢信的温度

4月24日，实践活动的最后一天，酒店前台收到了一封特殊的感谢信。信是一位连续入住十天的商务客人留下的，他在信中写道：“在这十天里，我感受到了真正的‘宾至如归’。前厅的小林每次见到我都会微笑问好，餐厅的小苏记住了我不喝咖啡只喝茶的习惯，客房的小陈每天都把我的房间收拾得干干净净。你们让我觉得，这里不只是酒店，更像是一个温暖的家。”

在总结表彰会上，辅导员周洁朗读了这封信，现场响起了热烈的掌声。陈丽华教授在总结中说：“这封信是你们收到的最好的结业证书。它证明，真正的服务不是流程和标准，而是用心和温度。”

林晓彤作为学生代表发言，她眼含热泪：“2026年的春天，我在前台站了19天，说了几千句‘您好’和‘谢谢’，收到了无数个微笑和点赞。我明白了，酒店人的价值，就是在每一次服务中，让客人感受到被尊重和被关怀。”

结语：用心服务，用爱筑梦

2026年的春天，上海旅游高等专科学校的校园里，一群年轻的“酒店人”用微笑温暖了每一位到访的宾客，用匠心诠释了服务的真谛。这场为期19天的春季校内实践活动，不仅是一次专业技能的全面锤炼，更是一场关于尊重、细致与温度的生动课堂。

对于2024级酒店管理与数字化运营专业的88名学生而言，这个春天注定难忘——他们在平凡的岗位上发现了不平凡的意义，在用心的服务中遇见了更好的自己。正如他们在实践誓词中所说的那样：“以我真心，换您笑容；匠心服务，温暖同行。”