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河南农业职业学院农业技术系：赵宇轩团队暑期杞县大蒜帮扶，田埂间的青春守护

赵宇轩 2025-10-27多彩校园
“赵同学，俺家这 3 亩大蒜，每年都长得密密麻麻，可蒜头小得像核桃，收的蒜还不够肥料钱，你们懂技术，能帮俺看看不？”7 月中旬的河南开封杞县苏木乡刘庄村，大蒜种
“赵同学，俺家这 3 亩大蒜，每年都长得密密麻麻，可蒜头小得像核桃，收的蒜还不够肥料钱，你们懂技术，能帮俺看看不？”7 月中旬的河南开封杞县苏木乡刘庄村，大蒜种植户王大叔蹲在刚收获完的蒜田里，手里攥着干瘪的蒜头，焦急地拉住 2022 级作物生产与经营管理专业学生赵宇轩。赵宇轩立刻从 “农技帮扶工具箱” 里掏出测土仪、卷尺和大蒜病害图谱，身后 5 名实践团成员也围了过来 —— 他们顶着 35℃的烈日（豫东平原夏日干燥酷热），在留着蒜茬的田埂上，开始排查大蒜减产的 “症结”。这是 “杞县大蒜种植帮扶实践团” 暑期实践的第 12 天，他们的足迹已遍布杞县 4 个大蒜主产乡镇，用作物生产专业技能为农户筑牢 “增收防线”。
一、实践前：精准筹备，把 “课堂农技” 变成 “助农本领”
“杞县大蒜种植面积超 60 万亩，苏木乡、五里河镇等村落有 3 万余户种植户，但 70% 农户凭‘经验’种植，大蒜行距仅 15 厘米（标准需 20-25 厘米），导致通风差、蒜头发育不良；65% 农户不懂大蒜叶枯病识别，发病后盲目喷洒农药，既增加成本又污染土壤；80% 农户鲜蒜仅靠本地收购商收购，收购价被压至 1.2 元 / 斤，远低于市场价 —— 我们的作物生产技术正好能补这些短板。” 实践团筹备阶段，赵宇轩在学院农业实训基地组织了 4 次专项培训，邀请农业技术系李教授（作物栽培专家）和杞县农业农村局农技推广中心张科长现场指导。
团队分工明确：赵宇轩负责整体统筹与技术指导，2023 级作物生产与经营管理专业的周子昂带 “技术组”（携带测土仪、卷尺、种植手册，帮农户优化种植方案），2023 级植物保护专业的张雨薇带 “病害组”（携带生物农药、病害检测仪，教村民防治叶枯病），2023 级电子商务专业的刘凯带 “销售组”（携带直播设备、包装材料，帮农户拓展销路）。他们提前两周走访杞县大蒜协会，摸清需求：苏木乡的农户，大蒜平均亩产仅 2000 斤（规范种植可达 3000 斤）；叶枯病发病率达 30%，导致减产 15%；90% 农户不会用电商平台销售鲜蒜。据此，团队准备了《大蒜规范种植指南》（用漫画标注 “行距测量、施肥时机”）、《叶枯病防治口诀》（如 “叶斑早识别，喷药莫延迟”），还采购了 200 套测土配方施肥建议卡、50 公斤生物农药（戊唑醇）、10 台便携式直播支架 —— 这些都是大蒜帮扶的急需物资。
“第一次练大蒜种植密度测量，我把行距算成了株距，李教授说‘差 5 厘米，每亩就多栽 2000 株蒜，蒜头抢营养就长不大，农户半年的辛苦就白费了’。” 赵宇轩在实践日记里写道，团队还特意学了基础杞县方言（比如 “大蒜” 说 “蒜薹”、“谢谢” 说 “谢恁了”）、了解大蒜生长周期（比如 “7 月是鲜蒜收获后留种的关键期，需筛选饱满蒜头做种瓣”），“张科长说，帮农户种大蒜，不能只讲‘书本标准’，要懂他们的种植习惯，不然技术再好，农户不照做也没用。”
二、实践中：扎根田埂，用专业破解种植难题
（一）技术指导：让 “密植蒜田” 变 “丰产田”
刘庄村是实践团的首站，王大叔的蒜田是重点帮扶对象。赵宇轩先用卷尺测量蒜田行距：仅 16 厘米，远低于 “20 厘米行距、12 厘米株距” 的标准；再用测土仪检测土壤肥力：氮含量不足（仅 15mg/kg，适合大蒜生长需 25mg/kg）。“王大叔，您家蒜长得密、蒜头小，一是行距太近，二是缺氮肥！”
周子昂帮王大叔制定 “整改方案”：明年种植时，用绳子拉出行距线（每 20 厘米一道），按线栽蒜，保证通风；收获后每亩施 300 斤腐熟的羊粪，补充土壤氮含量。为了让王大叔记牢，赵宇轩还教他 “简单测量法”：“用脚当尺子，您的脚长 25 厘米，栽蒜时隔一只脚栽一行，就差不多够行距了。” 王大叔当场用脚比划：“这么简单？俺明年就这么种！” 实践期间，技术组共为 4 个乡镇的 68 户农户优化种植方案，指导农户筛选种瓣（剔除霉变、干瘪的蒜头），预计明年每亩能增产 800 斤，按市场价 2 元 / 斤算，每户年均能多增收 1600 元。
最让队员们欣慰的是五里河镇的李阿姨：她以前每亩栽蒜 5 万株，按技术组指导减至 3.5 万株，还按测土建议施了有机肥，虽然株数少了，但今年试种的半亩蒜，蒜头平均重增加了 50 克，李阿姨笑着说：“以前觉得种得密收得多，现在才知道，稀点长得大，总收成反而多！”
（二）病害防治：让 “病叶蒜田” 变 “健康蒜田”
“俺家的大蒜，每年 5 月叶子就发黄、枯焦，有的还长黑斑，俺喷了好多药也不管用，蒜头都烂在地里了。” 苏木乡张寨村的张婶，拿着带黑斑的蒜叶，心疼地对张雨薇说。病害组的核心任务，是教村民识别并科学防治大蒜叶枯病。
张雨薇先给村民看病害图谱：“叶枯病刚开始是叶子上长小褐点，慢慢扩大成黑斑，最后整个叶子枯焦，还会传染到蒜头。” 她教村民 “三步防治法”：第一步早识别（4 月中旬开始巡查，发现褐点立刻处理）；第二步喷生物农药（戊唑醇稀释后喷洒，每 10 天一次，连喷 2 次，比化学农药安全还便宜）；第三步清病残（收获后把病叶、病蒜带出田，集中烧毁，防止病菌残留）。
团队还帮张婶的蒜田做示范：喷洒生物农药后，标记发病植株，一周后回访，病叶不再扩散，新叶长势健康。“以前俺乱买药，花了不少钱还没效果，现在按你们说的做，蒜叶绿油油的！” 张婶非要留队员们吃刚煮好的大蒜。实践期间，病害组共为 3 个乡镇的 52 户农户防治大蒜叶枯病，发放生物农药 40 公斤，病害防治率从 30% 降至 8%，帮助农户减少蒜头损失超 1.2 万斤，挽回经济损失超 2.4 万元。
（三）销路拓展：让 “滞销鲜蒜” 变 “线上热销品”
“俺家每年收 3000 斤鲜蒜，收购商只给 1.2 元 / 斤，除去成本，根本不赚钱，要是能卖贵点就好了。” 刘庄村的王大叔，看着堆在院里的鲜蒜叹气。销售组的任务，是帮农户打通 “线上销路”，卖出好价钱。
刘凯帮王大叔注册抖音号 “刘庄王大叔鲜蒜”，教他拍蒜田日常：镜头里，王大叔在地里挖蒜，队员们帮着分拣，视频配文 “杞县沙地鲜蒜，现挖现发，脆甜无丝”；还教他做直播：“直播时要把鲜蒜剥开，让大家看蒜头饱满，再讲‘沙地种蒜口感好’，吸引大家下单。”
首场直播定在 7 月 20 日，赵宇轩当助播，王大叔拿着鲜蒜出镜：“俺这蒜是沙地种的，生吃脆甜，腌蒜也好吃，今天下单 1.8 元 / 斤，5 斤包邮！” 直播 2 小时，观看量达 8000 人次，卖出鲜蒜 200 斤，比收购价多赚 120 元。“没想到手机还能卖蒜，比卖给收购商划算多了！” 王大叔拿着订单截图，笑得合不拢嘴。实践期间，销售组共帮 18 户农户开通线上账号，开展直播 25 场，线上销售额超 3 万元，鲜蒜均价从 1.2 元 / 斤提升到 1.8 元 / 斤，农户平均增收 4000 元。
三、实践后：双向成长，让青春在田埂间闪光
20 天的暑期实践结束时，实践团交出了扎实的 “助农答卷”：指导 68 户农户规范种植，防治 52 户蒜田病害，带动 18 户农户线上增收，帮农户挽回损失、增加收入共计 6 万余元，收到村民送来的 15 袋大蒜、8 箱蒜薹（均婉拒，只收下 24 封手写感谢信）。杞县农业农村局特意给学院发了感谢信，苏木乡政府还为团队颁发了 “大蒜种植赋能使者” 证书。
“以前在实验室测土壤肥力，只是为了完成实训报告，这次帮王大叔调整种植密度，看到他期待明年丰收的眼神，才知道作物生产技术不是冰冷的理论，是能帮农户多赚钱的‘暖心技’。” 赵宇轩在实践总结会上说，他印象最深的是张婶后来打电话：“宇轩啊，俺家的鲜蒜在网上卖完了，比去年多赚了 3000 块，谢谢你啊！”—— 那一刻，所有的暴晒和在田埂间的奔波都值了。
周子昂也成长很多：“以前教种植技术只注重‘数据准确’，现在会考虑农户的操作方便，比如用‘脚当尺子’教行距，比用卷尺更实用；跟王大叔沟通时，学会了用‘种蒜像栽树，太密长不大’这样的比喻，他一下子就懂了 —— 这些都是课本上学不到的。” 张雨薇则把实践中的病害防治经验整理成《杞县大蒜叶枯病防治手册》，“开学后想跟老师申请，把这个手册推广到其他大蒜产区，让更多农户受益。”
“暑期大蒜种植帮扶实践，是专业教育与乡村振兴的‘农技对接’。” 农业技术系主任张伟说，学院每年都会组织实践团深入河南农业县，“像赵宇轩团队这样的实践，既让学生把作物生产技能练得更实，又帮农户解决了‘种不好、防不住、卖不高’的问题，更让他们懂得‘农业人要有守护乡野丰收的责任’—— 这就是我们培养农业人才的初心。”
如今，赵宇轩和团队成员们已回到学校，但他们与杞县农户的联系没断：王大叔会发蒜种筛选的照片，张婶会问 “明年直播要不要提前准备”，团队还在帮杞县农技中心整理 “大蒜规范种植技术手册”。“明年暑假，我们还要来杞县，这次想帮村里培训‘大蒜种植技术员’，让农户自己就能懂技术、防病害、卖好蒜，真正把农技便利留在豫东平原的田埂间！” 赵宇轩的眼里闪着光，那是青春在守护乡村大蒜丰收中绽放的坚定与温暖。

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